Emdogain 到底需不需要冰

以前上牙周病課的時候老師說過 Emdogain® 需要冰冰箱，不過進臨床以後就忘得一乾二淨。
到底 Emdogain® 是什麼東西呢？ 只要一沒有冰就會壞掉嗎？

• Emdogain® is an Enamel Matrix derivative product (EMD)
• 90 % of the protein structure of the Enamel Matrix is composed of Amelogenin proteins 
• Interruption of upto 72 hours possible, < 30°C

從上面這段說明看出在運送過程中短暫 72 小時沒冰沒關係

Emdogain® ...... must be maintained below 37℃ during transport and must be refrigerated until use. Emdogain® has a shelf life of 24 months; assuming proper refrigerated storage.

不過大部分寫的都像上面這句，沒有明寫可以多久沒冰
在最近年份的 Straumann 公司的傳單裡面，就把那個可以72小時不冰的說明刪掉了
依我猜測，可能是為了增加銷售量的關係，就像商品的保存期限一樣，只要寫出幾月幾號過期，大部分的人都會努力把他在過期前用完，而沒用完的就丟掉。

之前聽說某間牙膏公司也有一個增加銷量的方法，就是把瓶口增大1mm，然後在瓶身的建議用量寫上 1公分長，所以大家就會擠滿整個牙刷，然後牙膏很快就會用完了～

其實我對保存期限有些看法，許多東西明明可以放很久，但是保存期限就規定得很短，比方說礦泉水，保存期限通常是一年，或是鹽巴保存期限三年，但明明儲藏在地下幾千萬年就是不會壞的東西...

就算是民生物資，米、麥、奶粉、麵粉，其實放在乾燥的地方，放很久還是OK的
請看這篇研究  http://womensconference.ce.byu.edu/sites/womensconference.ce.byu.edu/files/52a_2.pdf

其實良好保存的話，奶粉可以放15-30年，米或麥可以放30年以上，就算是保存期限寫一年的維他命C，也可以放20年還有良好營養效果....
之前新聞也有報導，歐盟要廢止保存期限這種導致浪費食物的觀念 http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140517/399465/

總之，我的結論是，保存期限是廠商賺錢的一種方式～